台湾の一番の魅力

台湾夜市

今回はまず台湾の「食」を振り返ることにしょう。

台湾の一番の魅力と言ったら、やはり「食べ物」だと思う。

台湾の夜市をみなさんはご存じだろうか？夜市、読んで字のごとく、夜の市場、夕方から夜にいろんな店。

食べ物から子供が遊ぶものから服から、ありとあらゆるものが並び、日本でいう昔の野外のおでん屋さんやラーメン屋さんみたいな屋台が沢山並び、人人人です。

うん、すぐ思いつくのは

・「牛肉麺」（中国語でニョーローメン、牛肉ラーメン）

・「滷肉飯」（中国語でルーローファン脂もたっぷりの豚ひき肉を醤油などで煮たもの）・

・「鹹酥雞」（中国語でシェンスージー鶏のから揚げだけど、しょっぱくて好き）

・「豆花」（中国語でトウファ、豆乳をにがりなどで固めて豆腐に近いスイーツ）

・「陽春麺」（中国語でヤンツンメン、スープだけのさっぱりしたラーメン、私はよく大人から頼まれて、このラーメンを買いに行った、テイクアウトすると、なんとお祭りで金魚すくいをした時みたいにビニール袋に入れてもらってぶる下げて持ち帰った。）

・「香腸」（中国語でシァンツァン、豚の腸詰、こんがり焼いてもらって、実に香ばしい。

・「仙草氷」（中国語でセンツァウて、そこからすくってもらっていただく、甘くて、さっぱりするスイーツ）

・「蚵仔煎」（こちらは台湾閩南語でオアゼン（牡蠣オムレツ、これは良く焼いてもらわないと、牡蠣なので食中毒に要注意）

・「臭豆腐」（中国語でツォトウフ豆腐を発酵させたものを油であげたもの、キツイアンモニア臭（厠の匂い）台湾の人以外は好きになれないと思うが、私の一番の好物だ。

まだまだたくさんのグルメを紹介したいが、文字だけでは伝わらないし、写真もなくてすいません。全て夜市で食べることができる。

台湾には夜市がいたるところにあり、にぎやかで私は大好きだ。

人間は食べ物からできている

そう、私の身体（人間の身体）は私が食べてものでできている。

何度豚になったことか…。あっ、豚に失礼か。

小学校の時、休み時間によく校門を乗り越え、学校の外のお菓子屋さんでお菓子を買って食べた。悪ガキだった。

朝学校に行く前に屋台により、「饅頭」（中国語でまんとう、肉まんの中のお肉がないやつ）と「豆漿」（中国語でトウジャン、父ちゃんみたいやな（笑）をおなかに入れてから、学校へ向かったものだ。懐かしいなあ。母はというと朝寝坊してた。

せっかく人間に生まれたからには、みなさんにはいろいろな料理を味わっていただきたい。

しおり

グルメの記事なのに、読者はきっと写真がなく全然ピンと来ない今回にブログ。

文字だけでは限界があるが、私にとっては美味しい記憶。

機会があったら、ぜひ本場台湾で堪能していただきたい。