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台湾という国
本サイトでは台湾と日本について、情報を発信しています。
コンテンツページでは、台湾の国や人々について、各カテゴリに分けて少しずつ情報をまとめて紹介しています。
ブログページでは、台湾人と日本人のハーフとして生まれた筆者が、台湾と日本での生活を主に語っています。→【ブログページ】
（現在はハーフというよりダブルという方がよいかもしれませんね）
台湾の歴史
台湾の歴史は、古くからの原住民族の存在があったが、17世紀初頭にはオランダ人やスペイン人の入植が始まり、1662年には明朝の反乱軍の指導者・鄭成功が台湾を支配下に置きました。以後、鄭成功の子孫が台湾を支配し続け、清朝の支配下でも独立勢力として存在しました。
1895年には清朝が日本に台湾を割譲することとなり、日本の植民地支配下に入りました。日本の支配下では、インフラや教育、医療などが整備され、台湾の近代化が進展しましたが、同時に台湾人に対する差別や弾圧も行われました。また、第二次世界大戦中には日本が連合国に敗北し、台湾は中華民国の統治下に入りました。
1949年には、中国国共内戦で敗北した国民政府が台湾に逃れ、中華民国政府が樹立されました。以後、台湾は国共内戦を制した中華人民共和国と対峙することとなり、長い間、国際的な地位の問題や両岸関係が緊張を伴ったものとなりました。また、中華民国政府は、独裁政権として多くの人々から批判を受け、民主化への要求が高まることとなります。
1987年には、戒厳令が解除され、翌年には政党結成が自由化され、民主化の動きが進展しました。1996年には、台湾初の直接選挙により、総統が選出され、現在に至るまで民主主義の国として発展しています。
近年では、中国との関係や領有権問題などが再び台湾の安定を脅かすようになっていますが、民主主義や経済発展により、台湾は多くの人々から注目される存在となっています。
台湾の人々
台湾人の人柄や特徴については、以下のような点が挙げられます。
礼儀正しさ：
台湾人は、日常生活において礼儀正しく接することが重視されます。挨拶やお辞儀、相手に合わせた敬語の使用などが一般的です。
真面目さ：
台湾人は、真面目で努力家の傾向があります。教育に対する意識も高く、勉強や仕事に熱心に取り組む傾向があります。
気配りや配慮：
台湾人は、他人に対する気配りや配慮が行き届いている傾向があります。例えば、飲食店でのサービスや、人々が快適に過ごせるような環境づくりにも力を入れます。
食文化へのこだわり：
台湾は、豊富な食文化があります。台湾人は、食事に対するこだわりが強く、地元の料理や、季節や風習に合わせた料理を楽しむことが好まれます。
ホスピタリティ：
台湾人は、外国人に対しても親切でフレンドリーに接することができるホスピタリティを持っています。また、観光客や留学生に対しても歓迎的な姿勢を見せることが多く、その面でも人気があります。
多様性への開放的な姿勢：
台湾は、近年LGBTQ+の権利を含む多様性を受け入れる開放的な社会として注目されています。性別や性的指向に対する差別が少なく、人々が自由に自己表現することができる環境があります。
以上のように、台湾人の人柄や特徴には、礼儀正しさ、真面目さ、気配りや配慮、食文化へのこだわり、ホスピタリティ、多様性への開放的な姿勢などがあります。
台湾の食文化
台湾の食文化には、様々な特徴があります。以下に代表的なものを紹介します。
- 夜市
台湾の夜市は、数多くの屋台や露店が集まる場所で、多彩な食品が販売されています。有名な夜市には、士林夜市、饒河夜市、師大夜市、通化夜市、廟口夜市などがあります。夜市の代表的な食べ物には、大腸包小腸、豆花、麻油鶏、卤肉飯、滷肉飯、油飯、肉圓、鱔魚意麵、珍珠奶茶、芒果冰、豆花、小籠包などがあります。
- 民族料理
台湾には、中国系、日本系、南洋系、原住民系など、様々な民族が居住しています。それぞれの民族による伝統的な料理があり、多様な食文化が存在します。中国系の代表的な料理には、麻辣火鍋、小籠包、蚵仔煎、肉燥飯、鳳梨酥などがあります。また、日本統治時代に影響を受けた日本系の料理には、ラーメン、定食、天ぷらなどがあります。南洋系の料理には、泰式料理、ベトナム料理、フィリピン料理などがあります。原住民系の料理には、山豬肉（イノシシの肉）や馬鈴薯の入った料理があります。
- 菓子類
台湾の菓子類には、多くの種類があります。中でも代表的なものに、豆花、芒果冰、霜淇淋、パイナップルケーキ、蛋黄酥、凍頂烏龍茶などがあります。
- 伝統的な飲み物
台湾の伝統的な飲み物には、茶、珍珠奶茶、冬瓜茶、檸檬汁、椰汁などがあります。珍珠奶茶は、砂糖と牛乳にタピオカを加えた飲み物で、台湾発祥のドリンクとして世界的に広まりました。
以上のように、台湾の食文化には、夜市、民族料理、菓子類、伝統的な飲み物など、様々な特徴があります。また、台湾の食文化には、以下のような特徴もあります。
- 新鮮で高品質な食材
台湾は、地理的な条件や気候の影響などにより、多彩な食材を生産することができます。また、台湾は農業が盛んであり、農産物の生産や流通に力を入れています。そのため、台湾の食材は新鮮で高品質であることが多く、美味しい食文化を支えています。
- 健康的でバランスの取れた食事
台湾の料理は、多くの場合、野菜や豆腐、肉や魚などのバランスの取れた食事であり、健康的な食文化が根付いています。また、台湾は食品の安全性についても厳格な管理を行っており、消費者の健康を守る取り組みを行っています。
- 料理のバリエーションの豊富さ
台湾の食文化には、多くの地域や民族の影響があるため、料理のバリエーションが豊富であることが特徴です。また、新しいアレンジを加えたり、異なる料理を組み合わせたりすることも多く、飽きることがありません。
以上のように、台湾の食文化は、多様性に富み、新鮮で健康的であり、バランスの取れた料理が多いことが特徴です。
台湾の習慣
台湾には、日本にはない習慣や考え方があります。代表的なものとして台湾人には、以下のような習慣があります。
- 社交的な性格
台湾人は、社交的で人とのつながりを大切にする傾向があります。新しい人と出会うことや、人とのつながりを大切にすることが、彼らの生活や仕事で非常に重要な役割を果たしています。
- 茶文化
台湾は、中国から茶文化を取り入れた国であり、台湾茶という高品質な茶葉を生産することで有名です。台湾人は、お茶を飲むことが好きで、茶葉を選ぶ、入れ方、飲み方などに独自の習慣があります。
- 夜市文化
台湾には、夜市と呼ばれる屋台や店舗が軒を連ねる屋外のマーケットがあり、地元の人々に愛されています。夜市には、食べ物や飲み物だけでなく、様々な商品が販売されており、台湾人にとって、夜市は生活の一部となっています。
- ラッキーアイテム
台湾人は、さまざまなアイテムや数字に幸運を感じています。例えば、赤い色は幸運を招くとされており、赤いアクセサリーや衣服を身につけることが好まれます。また、数字の8や9は縁起が良いとされ、不動産の価格や、携帯番号などにも反映されています。
- 食べ物のシェアリング
台湾人は、一人で料理を食べるよりも、複数人でシェアリングしながら食事をすることが好まれます。複数の料理を注文し、小皿に分けて食べることが一般的であり、家庭でも同様のスタイルが見られます。
以上のように、台湾人には、日本人にはない独自の習慣がいくつか存在しています。